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Harina Rosca de reyes Dawn 1k

$65.65

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Método de preparación

01. Mezclar Mix Dawn Rosca de Reyes Especial y levadura en la batidora
con aditamento gancho, añadir 175 g de huevo y 120 g de agua.
Mezclar durante 1 min en velocidad baja y de 8 a 10 min en
velocidad media.
02. Agregar los 120 g restantes de agua, mezclar 1 min en velocidad baja
y de 8 a 10 min en velocidad media o hasta obtener una masa elástica.
03. Reposar la masa dentro de un recipiente cubierto con plástico o paño
húmedo, hasta doblar su tamaño.
04. Acremar en la batidora con aditamento pala la manteca vegetal, una
vez doblando su volumen, añadir azúcar y harina a incorporar. Reservar.
05. Formar la rosca

06. Fermentar 40 a 45 min.
07. Hornear a una temperatura de 180°C por 1 hr /10 min aproximadamente.
08. Enfriar a temperatura ambiente por 1 hr.
09. Partir la rosca por la mitad y rellenar con 200 g de crema batida
mezclada con 200 g de dulce de leche y 150 g de nuez troceada.
10. Decorar con un ate rojo en cada anillo, hacer un rosetón de crema
sobre la pasta y colocar la cereza.
11. Rayar con 120 g de dulce de leche y esparcir nuez troceada.
SKU Harina reyes Categoría
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Descripción

Información nutrimental Por 100g

Contenido energético1767,3 kJ/4 kcal
Proteínas8.5 g
Grasas saturadas3,0 g
Grasas trans0 mg
Hidratos de Carbono Disponibles68,3 g
Azúcares12,7 g
Azúcares añadidos16,6 g
Sodio5,6 m

Información adicional

Peso1000 g

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