logo sprinkles tottis cuadrado

Harina Pan de Muerto La Espiga 1k

$49.92

Hay existencias

wws ¿Tienes alguna duda? Ayuda vía Whatsapp

Método de preparación

  1. Depositar en el cazo de la batidora tres cuartas partes del huevo fresco, la levadura y el mix de Pan de Muerto.
  2. Mezclar con gancho en la 1ª velocidad durante 1 minuto.
  3. Amasar en la 2ª velocidad durante 10 minutos.
  4. Incorporar el resto del huevo y continuar mezclando durante 5 minutos en 2ª velocidad.
  5. Adicionar el agua poco a poco y continuar mezclando por 15 minutos en 3ª velocidad hasta obtener una masa elástica.
  6. Reposar la masa a temperatura ambiente por 10 minutos.
  7. Cortar y bolear las piezas al peso deseado.
  8. Fermentar 20 minutos en cámara de fermentación (36 °C, 70% de humedad) o hasta que dupliquen su volumen.
  9. Colocar las piezas en charolas previamente engrasadas.
  10. Adornar las piezas con porciones de masa en forma de “huesos”.
  11. Fermentar las piezas hasta que dupliquen su volumen.
  12. Hornear a 160 °C por 40 minutos para piezas de 1 kg.
  13. Enfriar las piezas a temperatura ambiente y barnizarlas con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar blanca.
  14.  175 °C por aproximadamente 40 minutos.

*Estas instrucciones son guías generales y pueden cambiar de acuerdo a las condiciones del establecimiento y a la situación geográfica.

SKU 2240 Categoría
Compartir

Descripción

Información nutrimental Por 100g

Contenido energético1288 kJ/306 kcal
Proteínas9 g
Grasas saturadas2 g
Grasas trans0 mg
Hidratos de Carbono Disponibles45 g
Azúcares12 g
Azúcares añadidos11 g
Fibra dietética1 g
Sodio429 mg

Información adicional

Peso1000 g

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Contestaremos lo antes posible
WeCreativez WhatsApp Support
Agente 1
Disponible
WeCreativez WhatsApp Support
Agente 2
Disponible

Mayoreo y distribuidores

Llena el siguiente formulario y conoce nuestros precios a Mayoreo, tambien puedes convertirte en nuestro distribuidor y aparecer en nuestro listado.